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1、备器,冲泡功夫茶 , 讲究茶具的选择,想要领略功夫茶的真香和妙韵,适宜选用盖碗、紫砂壶,搭配闻香杯和品茗杯 。开泡之前,用开水淋壶烫杯 , 以提高茶具的温度 。
2、注水,根据个人口味投茶,然后注水 。可以直接用100度沸水冲泡,但不能用老水 。只沸腾过一次的水太嫩,沸腾过三次的水则太老,水中氧气、二氧化碳几乎没有 , 泡出来的茶不够鲜爽 。
【功夫茶的泡法技巧和步骤 功夫茶的泡法技巧和步骤视频】3、出汤,第一泡可以浸泡十五秒左右出汤 , 从第四泡开始,逐渐延长十秒左右的浸泡时间 。也可以根据饮茶人数、个人口味以及茶汤的浓度 , 确定浸泡时间的长短 。
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