文章插图
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1、车螺洗净，豆角洗净 。豆角切段 。
2、锅中下油烧热，放入姜片蒜粒爆香，倒入豆角翻炒 。
【大豆角怎么做又简单又好吃 豆角做法】3、翻炒片刻 ， 放入车螺 ， 加少许水，盖锅盖烧开 。
4、待烧开后，揭盖 ， 此时车螺全都开口了 ， 洒少许白酒，放适量蚝油，翻炒匀，就可以关火出锅了 。没有放盐，因为车螺自带盐份 。这样搭配，豆角特别鲜美 。
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