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1、鸡蛋含有丰富的蛋白质,并且鸡蛋的蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸 , 并且氨基酸的组成与人体氨基酸的组成模式接近 。因此,全鸡蛋的蛋白质几乎能够被人体完全吸收利用,是非常理想的优质蛋白质;
2、在蛋黄当中含有丰富的微量元素,比如钙、铁、磷 , 这些矿物质对于体内酶的构成提供了丰富的原料;
【鸡蛋有什么营养成分? 鸡蛋有什么营养成分】3、富含有维生素,比如维生素A、维生素D、维生素B,这些维生素对于调节体内代谢也起到非常重要的作用 。
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