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猪肝补铁吗猪肝含有丰富的铁、磷和维生素A 。猪肝的铁含量，为猪肉平均含量的3倍，如果缺铁性贫血，适量吃吃点猪肝，应该是不错的选择 。而猪肝中丰富的维生素A对于维持视力的确有一些做好处 。随着大家保健意识的提高，越来越多人对动物肝脏望而生畏 。确实，作为动物的重要代谢器官，猪肝更容易富集一些重金属、兽药等有害物质残留，胆固醇含量也很高 。那么猪肝怎么吃才能吃得健康吃得放心呢？广州医学院附属第二医院番禺孕妇院区中医科副主任中医师郑艳华为您支招 。
【选购】选择新鲜且来源安全的猪肝，好的补猪肝新鲜时呈褐色或紫色，手摸坚实无黏液，闻无异味，补铁吃猪肝吗，切开后有用不见任何结节肿块 。另外，新鲜的猪肝要比已经煮卤好的猪肝更安全 。
【准备】烹调之前，新鲜猪肝要放在自来水龙头下孕妇冲洗10分钟，切片后放在水中浸泡30分钟，反复换水至有用水清铁为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的补血毒物多快，猪肝补铁吗 。浸泡的水以淡盐水为佳，以便通过渗透作用，能更有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质食物 。
【猪肝补血补铁吗 猪肝补铁吗】【烹饪时做】一定要能补加热至全熟变成褐色为止，猪肝补铁吗孕妇，绝不能食物贪图口感脆嫩而缩短加热时间 。清淡补的煮法应该比相对重口味、油腻的爆炒要健康 。
【控制量】如果短期内吃了大量猪肝可能导致维生素孕妇A摄入过量，引起中毒，因此不要贪吃 。正常成年人一次50克左右，猪肝补铁多快，每周可以吃一两次 。如果患有心血管疾病(高血压、冠心病、高血脂铁的、高血胆固醇患者)，则要控制猪肝的食用量，少吃或不吃 。
推荐食疗方
猪肝菠菜粥
材料：猪肝做补血50克、菠菜能补两有用铁棵、大米50克、鸡蛋一个、姜8克
方法：米淘洗一遍用清水浸泡吃30分钟，姜切薄片，猪肝洗净切成长条 。将猪肝和姜片一同放入锅里煮开，用勺子撇去汤汁表面的浮沫 。水煮开后1-2分钟捞出猪肝 。菠菜焯水以后过下凉开水，猪肝补铁有用吗，沥干水分切段 。大火烧开大米，猪肝可以补血补铁吗，转小火熬煮至米粒膨胀开花，加入猪肝和菠菜搅拌均匀，淋入抽打均匀的蛋液 。
猪肝阿胶粥
材料：猪肝50克，猪肝补铁不，猪肝真的补铁吗，阿胶10克，小米60克，葱花、姜末补铁、精盐等适量，吃猪肝能补铁吗，猪肝补铁 。
做法：猪肝洗净，切片，猪肝补铁有效吗 。小米淘洗干净，孕妇吃猪肝补铁吗，放入砂锅，大火煮沸后改用小火煨煮真的30分钟 。放入阿胶，搅拌至完全猪肝烊化后，再加食物入猪肝，待猪肝煮熟后，加葱花、姜末，盐、味精多快，搅匀即可 。(采访人员 余燕红铁吗 通讯员 许咏怡)
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