鲳鱼怎么去内脏图解 _内脏

鲳鱼怎么去内脏图解1、首先将鲳鱼刮鳞,然后去鱼鳃,一定要取干净,否则做熟后,鱼会有苦味；2、接下来,要剖鱼腹,在鱼的肚子上有一个很小的孔,可以用剪子从孔那开始剪；、 3、剖开后,用手从鱼腹中取除鱼的内脏,要去干净,注意不要弄破鱼胆,否则鱼胆破损会污染鱼体,鱼的味道会很苦.也可以用菜刀剖鱼腹,但要注意不要伤到手.最后就是将鱼洗干净。
处理鲳鱼注意事项1、鲳鱼的鱼头比较小，不需要刻意去除，直接与鱼身一起烹饪。2、将鱼头处比较硬的地方掀起来，伸两三个手指头，拽下红色扇形状的鱼鳃就可以了。3、鲳鱼的鱼鳞是要刮掉的，在刮鱼鳞的时候只需要从鲳鱼的尾部向头部刮就可以了。

【鲳鱼怎么去内脏图解】