黑米的功效和作用黑米升糖指数高吗( 二 ) _指数

【材料】燕麦40g，糙米标准40g，牛奶适量。

【做法】糙米用清水浸泡升糖20分钟，然后加燕麦一起煮粥，玉米升糖指数高吗。粥快熟时加少许牛奶，搅拌均匀糖即可。

【功效】燕麦的膳食纤维含量也很高，与糙米搭配更能润肠通便，黑米的升糖指数。

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3、减脂米：红曲米
红糙米曲米是籼稻、粳稻、糯米等用红曲霉发酵而成的，在发酵过程中会产生洛伐他汀，可以辅助降低胆固醇、调节血脂水平，又被称为“天然他汀” 。

红曲米中还能够促进血红蛋白的生成，增加血液中红细胞数以及其含氧量，起到活血化瘀、补血养血的作用。

红曲米馒头

【做法】先将红曲米倒入凉水中大米，用手充分捏揉、过滤，制成红曲米水备用；在面粉中加入糖和酵母粉，搅拌均匀，倒入红曲米水揉成面团，静置半个小时发酵；然后揉成馒头蒸20分钟即可。

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4、长寿米：黑米红米
黑米药食两用价值高，红米黑米升糖指数，含有大米所缺乏的维生素大米C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，有“世界米中之王”赞誉。黑米的升糖指数较低，适合三高人群低和老年人食用。

黑米中中丰富的花青素，能帮助人体清除自由基、延缓衰老，其功效最低是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

黑米最低中的十花色苷含量在常见的谷薯类食物中排第一，花色苷有抗氧化、促进血管紫米升内皮舒张的十种作用，有助于减低高胆固醇血管堆积、保持血管畅通。

长寿补肾粥

【材料】黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。

【做法】先共同熬粥，再加红糖调味即可。

【功效】有滋阴补肾、乌发补血的功效。

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5、养颜米：薏米
薏米含有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物等多种活性成分，具有抗氧化、抗炎、辅助抗癌低好等功效。而且薏米中的神经酰胺，对紫外线有一定吸收能力，可以帮助皮肤保湿和抗衰老，减少色斑、粉刺和皱纹等。

薏米绿豆汤

【做法】绿豆和白薏仁按照2:1的比例煮粥，能健脾利湿、清热消暑、滋阴消渴。

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6、助眠米：小米糙米
小米的维生素B1含量大米在所有的粮食、蔬菜主食当中指数都名列前茅，又被称为“代参汤”，有助于维持糖的代谢。

小米的色氨酸含量远高于其他谷物，能达到202毫克/百克，可以促使人体产生更多的5-羟色胺。这种物质不仅能令人感觉心情愉悦功效，还能促进睡眠十，黑米升糖指数多高，增强记忆力。

小米安神粥

【做法】将4~5颗龙眼、40克小米一起煮粥即可，晚饭时喝一碗。

【功效】能安神补心玉米糖、放松神经、促进睡眠。