超市里买回来的紫菜要洗吗紫菜要洗吗 _紫菜

紫菜要洗吗大家好，我是大磊。问你一个问题，你吃了这么多年紫菜，是先洗还是直接炸煮？
紫菜在我们北方地区，用到最多的袋装，可能就是做买回紫菜蛋花汤。口感比海带要嫩，味道鲜美，而且紫菜中含有丰富泡一下的营养饼菜汤元素、蛋白质和碳水化合物，常吃可以延缓衰老，抗辐射要不要和滚汤降血脂。

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可能很多人都没有考虑过紫菜要不要清洗的问题，直接放进锅里煮一下就食用了，那这样到底对不对蛋花呢？
针对这个问题，大磊还专门请教紫菜了一个做紫菜生意的朋友，家就在海边住，总算搞懂了这个问题，紫菜到底要不可以吃要菜汤洗，今天吗煮给你先详细说说。
紫菜需要洗吗？

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想要搞懂这个买的，就得先看看要不要紫菜的生长环境和制作过程。紫菜一般海边比较潮湿的地带饼，营养盐丰富市里，露天环境加上海浪可以吃不断地冲刷，长时间就会在岩石上结成紫菜。

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人们把紫菜回来采下来，经过露天的晾晒，变成干紫菜，方便储存和运输。
当然，市场上也会有专门养殖的紫菜，但是无论哪一种在袋装晾晒过程中都不可避免地会有一些灰尘和泥沙进去。

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所以，市面上的紫菜一般分为两种：免洗紫菜，是经过滚汤清洗后烘干型的；还有一种就是没有标明免洗的，紫菜饼，这种肯定残余的杂质比较多。
但是无论是哪一种紫菜，建议大家都可以先洗一洗，这样吃得更加放心。
紫菜怎么洗？上面也说了，我们买到的紫菜都是干的，直接超市放到水龙头下面要不要冲洗是没有任何效果的，因为他是结块的，只是表面沾沾水而已。

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要想把紫菜干洗烫干净，肯定是饼先泡发。将紫菜放到40度左右的温水中，浸泡10分钟左右，这样紫菜完全舒展开来，再进行清洗多久。
如果蛋花是免洗紫菜，泡好之后淘洗1-2遍就可以了市里；如果是不免洗的紫菜，泡开之后，用手轻轻揉搓，再用清水清洗，然后打汤再次揉搓、清洗。重复2-3遍，基本上就可以将紫菜洗干净了。