鳕鱼是海鱼吗图片鳕鱼是海鱼吗( 二 ) _鳕鱼

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裸盖鱼块
裸盖鱼/Anoplopoma fimbria，黑鲉科裸盖鱼属。虽然它既不是银白色也不是鳕鱼，但却是公认最正宗的“银鳕鱼”，因体色深灰带黑色，有时候也叫黑鳕或蓝鳕。本种仅分布于北太平洋从日本北部到美国加利福尼亚冷水域，不过国内有项目正在进行引种和深海养殖繁育研究淡水鱼。注意看银鳕鱼的鱼块，和细鳞壮鳕明显不同，后者的鳞片痕迹很大，本种则细密得多。主要市场在欧美，也是北美商捕价值最高的鱼类，国内约300元/公斤。

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另有小鳞少钱碘吗犬牙南极一斤吗鳕鱼碘吗/Dissostichus eleginoides，也经常被叫做“银鳕鱼”或法国银鳕，主要分布在南极海域，栖息深度可至3000米。它也是一种冷水底栖鱼，可以长到2.3米，超过100公斤重。在国内比裸盖鱼更常见，价格比裸盖鱼高好吃，约400-500元/公斤。
注意，银鳕鱼不适宜孕妇鱼人工和儿童食用国内商家往往以“深海鱼类”为噱头向孕妇等特殊做好人群推荐银鳕鱼，这是吗含极其不负责任的做法。以上价值两种银鳕鱼，均不适宜孕妇、哺乳期妇女以及幼儿食用。
根据美国食药监局（FDA）和美国环保署营养（EPA）共同颁发的草案的建议，因为鱼类含有的ω-3 脂肪酸对胎儿大脑发育至关重要，孕期和哺乳期女性应适当多吃 DHA 和 EPA 含量高的鱼类（建议不少于 340 克/周）。同时也特别提醒，鳕鱼是海鱼吗多少钱一斤谨慎选择食用银鳕\"甲基汞营养含量\"高的鱼种淡鱼。
然而银鳕鱼的甲基汞含量在众多食用鱼里属中上水平，这是由它所处的食物链位置决定的。故银鳕鱼虽然营养丰富，但作为婴幼儿和孕妇的食物，鳕鱼是深海鱼吗，尤其是海产做成辅食，频繁的食用不可取。
用来冒充鳕鱼的海鱼海鱼“油鱼”是什么？

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异鳞蛇鲭

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异鳞蛇鲭
一般是异鳞蛇鲭/Lepidocybium flavobrunneum，无头鳕鱼是海鱼吗常见的“油鱼”，鳕鱼是海鱼吗鳕鱼的营养价值怎么样，本身口感不错，就像含有油脂的雪花膏一样，尤其是生鱼片入口即化，口感绝佳。不过这东西含蜡质，有时候会造成腹泻，但不是每个人都有。如果能保证在吃完油鱼之后适时穿上纸尿裤，也没什么要紧......

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棘鳞蛇鲭

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棘鳞蛇鲭
另外还有棘鳞蛇鲭/Ruvettus pretiosus，肌肉有25%的蜡质，可以用来制作工业润滑油淡水鱼和泻药。这货比异鳞蛇鲭更狠，食用后海产易腹泻少钱，最好吗鳕不碰。
【鳕鱼是海鱼吗图片鳕鱼是海鱼吗】这养殖两种油鱼有时候会用来冒充“鳕鱼”，在切块销售的情况下很难辨认，基本上是听天由命。不过有一点我很难理解，异鳞蛇鲭少钱在国际市场上的价格比大西洋鳕更高，好像没有必要冒充鳕鱼啊......