文章插图
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1、主料:面粉100g、红薯2个、黄油10g 。白糖10g 。水适量 。蛋黄1个 。
2、把红薯洗净从中间切开放到帘屉上蒸熟 。
3、把蒸好的红薯加5克糖捣成泥备用 。
4、把黄油和剩下的5克糖放入面粉里加水和成面团 。
5、把和好的面团盖上保鲜膜松弛十分钟 。
6、把松弛好的面团擀成一厘米厚的面皮,用花刀切成四方形 。
7、取一个面皮横着放上红薯泥 。
8、把面皮的对角用手捏在一起 。
9、把烤盘放上油纸,把包好的红薯卷摆进烤盘,刷上蛋黄液 。
10、烤箱预热180度,把烤盘放进烤箱25分钟左右就烤好了 。
【红薯卷的做法 红薯卷怎么做】11、烤好的红薯卷,外边的皮酥酥脆脆的,里面还有甜甜的红薯真的很好吃 。
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