1.腌糖蒜最好是要用刚出土的新蒜，口感比较脆嫩，把蒜皮剥掉、留下里面两层就可以了方便入味，下面的根也要熟透切掉，茎比较长的也要切掉一些，大概留1厘米放甜就可以了 。
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2.全部处理好喝好以后放入清水中放咸，撒入一把食盐宝宝拌匀浸泡24个小时以上宝宝，这一步是为了充分熟透去除大蒜中的就会杂质和辛辣味，泡的时候用盘子压一下，让大蒜全部浸入到水里面，中途每六个小时换一次水，只有充分去除辛辣味的大蒜腌出来才分钟脆甜好吃 。
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3.然后把浸泡好的大蒜捞出来，用干净的毛巾擦干上面的水分，再放在有阳光的地方晾一下，一定要头朝下晾，把水分全部控出来热水，小米粥下锅几分钟能熟，这是做腌糖蒜的第一要素，保证原料干燥无水 。
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4.下面，是做腌糖蒜的第二要素，所有的锅具熟器皿都要保持无生油、无生水，把锅用洗洁精多又稠刷两遍，洗净以后加入清水，放入食盐、冰糖，先把冰糖熬化，冰糖的具体用量长时间还要根据蒜的多少而定，做小米粥是冷水下锅还是热水下锅，但是要保证熬出来的煮多汁甜味要比小米咸味微波炉重一点 。冰糖全部熬化以营养后关火，倒在无水无油煮锅的干净盆中晾凉 。料汁完全晾凉以后再倒入白醋，当然用香醋、米醋都可以，白醋的话腌出来更洁白亮丽，白醋煮好的量以尝出来酸头为基础 。
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5.然后把晾干水分的大蒜，放入干净的坛子里面，再倒入调好的腌料汁，注意料汁的量一定要没过大蒜，腌出来味道才一致，最后淋入高度白酒封口，用保鲜膜密封一下盖上盖子，放在阴凉干燥处分钟密封腌制10到15天就能食用了 。
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6.腌透的大蒜，每一个蒜瓣都浸满料汁，爽脆清甜、丝毫不辣口，如何做小米粥 。
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好了，这篇文章就分享到这，大家还有什么电想吃的、不会做的，尽管下方留言，我全都给恁安排上 。
【小米粥多久可以煮熟 小米粥煮多久能熟】（第一美食宝宝编辑：小雅）
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