小米粥多久可以煮熟小米粥煮多久能熟 _小米粥

小米粥煮多久能熟随着春天的到来，小米粥要煮多久能熟养生也煮多进入黄金期。经过一整个寒冬的禁锢下锅，我们的脾胃也需要吃一些暖洋洋的食物来慢慢调养，这个时候熟透小米粥就成了最佳的煮选择。
我就常给我妈说，做饭的煮小时候，别忘记先熬点小米粥，春天能熟干燥风也大，多喝点小米粥，暖身暖胃，胃舒服了，一天上班都有精神。

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小米粥虽好，想要熬香放咸、熬浓、熬出油还真不简单，这5个窍门尤为重要，喝了20年的米粥小米煮粥了，如今才知道正确煮法！难怪以前一直熬不出米油、也不香。
第熬小一个窍门：选择熬小新鲜好小米老一辈人最有经验，我爸种了大半辈子地，用他的话来说，陈米不如新米，更别说小米了，就是小麦粉新鲜的也比陈年的好米粥，陈年的小麦粉蒸出来的馒头都电饭锅没有新的好吃，发黑还没筋性。扯远了，咱还是说小米：
小米粥想要熬出油，第一个首要条件就是：选择当年的新鲜小米，陈年小米放置时间过长、香气流失严重，根本熬不出又好米油。
新鲜小米如何选？

1.看：新鲜分钟的小米色泽金黄、颗粒饱满、颜色发亮不暗沉，这种小米熬出来营养高、香味浓。
2.摸：买之前摸一摸、抓一抓，越干燥越好，有潮湿感的话不易存放，容易发霉变质。
3.闻：新鲜的小米都带有非常浓郁的米香味，稍微靠好吃近一些就能闻到做小，相反有异味的质量都不好，一定要谨慎。

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第二个窍门：熬制前先浸泡想要熬出好喝的小米熬，别嫌麻烦，咱先把小米从小米柜子里拿出来，加水泡上半个小时，小米粥煮多久就会熟，目的是让小米充分吸收水分、膨胀起来。这样在加热的过程中，米油很容易被多久释放出来，米粥也很容易煮粘稠，同时还能减少熬制时间、节约燃气。

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第三个窍门：开水下锅煮
浸泡好的小米开水下锅，热气会好喝促使多久小米以最快的速度开花，电饭锅煮小米粥要多久才熟，米油自然而然就出来了。很多人煮的放甜小米粥，之所以稀汤寡水、干熬不出油，就是因为凉水下的锅。凉水慢慢加热，过程就有点类似于“温水煮青蛙”，小米的能量得不到激发，自然也就失去了活性。

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第四个窍门：掌握好熬小1：8的米水比例煮小米粥最忌中途加水，所以水事先煮锅一定要加够，1：8的米水比例为最佳，也就是一份浸泡好的小米，加其重量八倍的水，这样熬出来浓度刚刚好喝好。

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第五个窍门：小米粥要小火慢熬、勤搅动如果你的小米粥一直都是十分钟、八分钟熬好的，那煮锅我真忍不住说一句“这多年的小米粥，你算是白喝了。”当然没有嘲笑的意思，只是觉得可惜，毕竟没有40分钟到1个小时的时间，小米粥煮多久能熟电饭锅，小米粥最精华的部分根本出不来能熟。先大火煮沸、再小火慢熬，再加上熬制时经常的搅动，均匀受热的同时才能把米油都冷水熬出来，小米粥才能达到浓郁几分钟浓香顺滑的口感。熬好的小米粥不要着急喝，静置10分钟以上，会自动结一层米油，这也是小米粥最营养、最精华的地方。