白萝卜萝卜的营养成分“萝卜赛过小人参”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”……这一句句民间俗语足以说明萝卜在我国食疗文化中的重要地位 。那萝卜究竟有哪些营养价值呢？品类繁多的萝卜，又该怎么选择呢？今天就一起来了解一番~
文章插图
01
营养丰富的“小人参禁忌”——萝卜
萝卜虽然是营养一种很普通好处的作用蔬菜，白萝卜生吃有什么好处和坏处，白萝卜的营养成分及含量，但营养其高营养价值不容小觑：
1
含有价值芥子油猪肉禁忌，护肠道
萝卜尤其是白萝卜富含芥子油，这也中的是生萝卜怪味和辣味的来源 。其能和萝卜中的消化酶互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的好处 。
另外，芥子油的辛辣味容易被鼻黏膜吸收，能帮助缓解感冒、鼻塞等不适，白萝卜的营养成分 。
2
富含多种维生素，白萝卜营养成分有哪些，补充坏处营养
萝卜含有咸菜丰富的维生素C、维生素A、维生素B，以及一定数量的矿物质、微量元素，白萝卜和猪肉有什么功效和作用，如钙、磷、铁等，可以帮助人体补充所需的营养物质 。
另外，萝卜含水功效分97.7%，白萝卜营养成分和功效，不含有脂肪、胆固醇，因此对于减脂100g、三高人群来说，也是一种较为优质的选择青 。
3
含有多种天然抗癌作用坏处物质青
①萝卜硫素又称“莱菔子素”，是常见抗氧化剂，是天然抗癌物质，能最佳诱导机体好处产生II型解毒养成酶一谷胱甘肽，防止生吃致癌物质破坏健康细胞内的遗传因子 。
②糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用，白萝卜的营养成分及功效 。
③木质素 。国外研究人员通过动物试验和临床试验最终证实，木质素进入白萝卜人体消化道后好处可激活T淋巴细胞、B淋巴细胞和巨噬细胞等重要免疫细胞的活力，从而加固人体自身的防御系统 。
4
含有辅助控糖胡萝卜物质咸菜
《中国医药报》刊文称，很多人不喜欢萝卜皮主要是因为有苦味，但萝卜皮的苦味主要来自它所含的黄酮类物质，其中最主要的两种萝卜黄酮为槲皮素和山标酚，而它们对于血糖最佳、血脂的控制有好处，很适合三高人群吃 。
02
萝卜家族分表，各有所长
1
白萝卜，助消化成分、清肺最佳热高
【青萝卜的最佳吃法 白萝卜的营养成分】特点：在所有好处萝卜中，白萝卜中的营养成分，白萝卜最佳热量相对更低一些，维生素C含量相对更高一些，约是梨的10倍，膳食纤维坏处含量丰富 。
生吃吃法白萝卜或者凉拌白萝卜可以含量更大限度地保留芥子油、消化酶等营养素，白萝卜有什么营养，因此助消化、增中的食欲的力量更强；而熟吃则能补气萝卜顺气、清肺萝卜热 。
2
红心萝卜吃法，抗氧化，清心成分火白萝卜
特点：红心萝卜也叫心里美萝卜，其肉质紫红，这是含有花青素成分，具有抗氧化的好处；且它的铁含量也高于其它萝卜，钾含量也不错，能达到385mg/100g，利于促进排尿，青萝卜的最佳吃法，减少坏处心房压力，对高钠引起的高血压有好处 。
从中医的角度看，红色入心，红萝卜重在清心火，适合口舌生疮、失眠、心烦的朋友食用 。
3
青萝卜，除肝火
特点：青萝卜所含高热量较低，白萝卜的营养成分表100g，进食白萝卜后容易产生饱腹成分感，想要减体重的人群生吃可以适当多吃一些，既能功效减少饥饿，又不容易增肥 。
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