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1、烧牛肉面，配料：牛肉500克，面条500克 ， 小白菜250克，水10杯 。调料：葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许 。
【面条要放什么调料，面条要放什么调料?】2、担担面，配料：面条200克，猪肉馅400克 ， 芽菜100克，大葱末25克，姜末10克 ， 蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克 ， 油菜心1棵，香菜少许 。调料：老抽，生抽 ， 料酒，米醋，高汤，花椒面 ， 猪油，香油 。
3、鸡丝凉面，配料：白斩鸡数块、面条、黄瓜 。调料：芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 。
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