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1、用料：毛桃3斤、盐200g、酸梅粉适量 。酸甜爽脆腌桃子的做法：毛桃加盐搓洗 ， 去涩去毛 。洒一层盐，轻轻搅动几分钟拌均匀 。搅了一会儿后，会发现桃子颜色变得亮晶晶的 。这时候就可以加酸梅粉啦，也可以放自己爱吃的酸梅或蜂蜜之类的，然后再搅拌均匀就可以找个容器放着 ， 腌一两个小时就可以吃啦 。如果要更入味的话可以放冰箱腌一个晚上，隔天吃 。古早味酸酸甜甜脆脆腌毛桃，超好吃 。
2、腌桃子的制作材料：主料：桃600克 。辅料：甘草1克 。调料：冰糖300克,盐15克 。腌桃子的做法：将小脆桃洗净沥干，用盐将桃子搓揉均匀；然后将有机冰糖与甘草粉混合打碎；拌入桃子中，腌渍一天即可 。
【酸甜桃子怎么腌制 桃子腌制方法大全酸甜】3、用料：糖或糖浆适量、粗盐适量、酸梅一颗、腌酸梅的汤适量 。腌桃子的做法：桃子用洗碗搓布搓洗干净腌桃子 。撒粗盐放在大的盆子里搓洗后先别！洗！腌桃子 。用叉子轻轻的戳一两下，然后和残留的盐渍放置20-30分钟腌桃子 。洗干净后摆在要腌的碗里腌桃子 。糖浆或者糖，加两勺酸梅汤和一颗梅，兑水腌桃子 。最后在桃子上撒点糖再把浆倒进去即可 。
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