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1、玉米糁也叫棒子糁，也就是玉米粥，是北方农村早期的一种早晚吃食 。玉米糁可做的食品很多 ， 在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一 。
【玉米糁是什么 玉米糁是什么意思】2、玉米成熟后去皮 ， 上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状 。吃的时候将锅里的水烧开，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀 。然后再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥，其实就是玉米粥 。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糁的一种 。
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