文章插图
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1、香料：姜，蒜，八角 ， 桂皮，香叶，陈皮，生抽 ， 老抽，蚝油，料酒、盐，糖 ， 辣椒酱；
2、牛腩洗干净 ， 将牛腩捞出来，切成块；
3、将水烧至沸腾，加入三片姜 ， 然后把牛腩放进去煮两三到分钟；
4、将牛腩捞出来后洗干净备用；
【牛腩放什么香料更加香 牛腩放什么香料】5、将白萝卜打皮洗净，切成块；
6、将锅烧热，放入油 ， 再放进蒜、姜和辣椒酱爆香，放入牛腩，爆炒三分钟，放入萝卜 ， 炒三分钟；
7、锅里加入水，水的分量刚没过萝卜牛腩为宜，加入八角、桂皮、香叶、陈皮；
8、放入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖后，开大火 ， 煮到沸腾之后就转小火，小火炖1个小时即可 。
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