花椒粉的制作方法花椒粉怎么制作 _生活百科

文章插图

文章插图
1、原料：红花椒200克、青花椒100克、比例2:1；
2、香料：砂仁（用阳春砂）2克、丁香1克、小茴香3克；
3、花椒一定要买正品，建议可以原产地网购，品质一般有保障；
4、香料量很少，主要起增加复合香味的作用，花椒量大的话，按照比例酌情增减就行。
5、把香料和花椒倒在一起混合，锅烧热，把花椒和香料倒入小火翻烤，去水分出香。
6、花椒出干香味后倒入打粉机，不锈钢打粉机，封好盖子打粉半分钟。
7、用毛刷收入碗中，倒入调料罐。一定要封口储存，切记！
【花椒粉的制作方法花椒粉怎么制作】8、用这种花椒粉炒盐，做出的椒盐也是嘎嘎的香哟！