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一、选种
【蒜苗是怎么种出来的 蒜怎么种成蒜苗】挑选肥大圆整、蒜瓣整齐、无病斑、无损伤的蒜头作蒜种，选择抗病抗逆性强、生育期短、叶宽且柔软、优质高产的早熟品种，这样长出的蒜苗粗壮高产 。
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二、整地播种
选择地势平坦、保水性好、灌排方便、土质疏松肥沃的地块种植，以粮食作物或非葱蒜类蔬菜为前茬的地块为宜 。按行距10--15厘米开沟，按株距3~5厘米将蒜瓣插入土中，深2-3厘米 ， 然后覆土踏实 。每亩需蒜种200公斤左右 。播种完毕后，浇水保湿 。
三、养护
播种之后 ， 温度和光线要适宜，在施足底肥、浇足底水的基础上，前期一般不再浇水追肥，当蒜苗长至15厘米左右时，可结合浇水和施肥 。
蒜苗的播种时间因为蒜苗种子品种有差异，所以没有一个特别固定的时间 。一般来说，播种都是在十月份的，到次年的六月份就能长成蒜苗 ， 并且可以收获 。不过，如果是在温室中，那么对于时间的要求是不是那么严格了，甚至在冬天都可以播种 。
秋天蒜苗收获时间播种到收获只需要60天左右的时间，一般情况，在11~12月份上市的比较多，越冬蒜苗应在春暖以前收获，不及时收获 ， 会消耗大量的养分，使叶组织逐渐老化、纤维素含量增加，蒜苗品质降低 。
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