文章插图
文章插图
1、【食材】包菜一个、胡萝卜一根、大蒜、红尖椒3个、盐、白醋、白糖 。
【简单泡菜的腌制方法视频 简单泡菜的腌制方法】2、锅中加入500克清水，倒入40克白糖和15克盐搅拌融化，大火煮开后放在一边冷凉 。
3、糖水冷凉后再加入60毫升左右白醋调味 ， 这时可以尝一下味道 ， 根据自己的喜好可以适当调整白糖、盐、白醋的具体用量 。味道调好 ， 泡菜汁就做好了 。
4、将包菜表面用清水冲洗干净，对半切开后将叶片撕成小块 。胡萝卜一根，去皮后切成菱形块 。放在一起，根据菜量加入适量盐拌匀，放在一边腌制一个小时 。
5、再准备大蒜，切成蒜片，或者拍碎也可以 。再根据自己的吃辣能力准备几个红尖椒，斜刀切成圈 。
6、包菜腌了一个小时，把腌出的水倒掉 。再加入凉开水淘洗一边，洗去表面过多的盐分 。如果包菜不是很咸，清洗这一步也可以省略 。
7、将包菜挤干水分，把蒜片和辣椒放进来 。再把先前做好的泡菜水倒进来，水量最好没过包菜，或者和包菜平齐 ， 方便食材入味 。
8、用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏一个晚上就可以食用了 。
相关经验推荐
- 简单泡白菜的腌制方法 家常泡白菜的腌制方法
- 蒜苔的简单腌制方法窍门 蒜苔的简单腌制方法
- 钓鲢鳙用什么腥味的好呢 钓鲢鳙用什么腥味的好
- 菠菜豆腐汤的制作方法
- 怎么吊顶最简单 怎样吊顶方法和步骤
- 11月21日绵阳高新区开展大规模核酸检测的通告
- 玉米烙的五种常见做法
- 麻豆是啥 麻豆的形态特征
- 甲鱼火锅简单做法步骤 甲鱼火锅怎么做法
- 家庭自制烧肉的腌制方法视频 家庭自制烧肉的腌制方法