1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症 。
2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌 。
3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义 。
4、禁忌:每天喝一点胡萝卜汁的话,对皮肤其实影响不会这么严重的,但如果长期过量食用的话,就会使皮肤变得橙黄 。
【胡萝卜汁的功效与作用及禁忌】女性若是过多食用胡萝卜,过量的胡萝卜素就会影响卵巢的黄体素合成,分泌减少,有的甚至会造成无月经、不排卵、月经变乱 。但胡萝卜榨成汁之后,胡萝卜素的含量也会相应减少,因此,胡萝卜汁应该是没有副作用的 。
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