1、材料:荔枝25颗、香草棒半根、纯牛奶250ml、白糖30g 。
2、香草棒从中间剖开,挖出黑色的籽,和牛奶一起,小火加热10分钟左右,中途要记得搅拌一下 。煮好后,加入白糖搅拌均匀,晾凉备用 。【荔枝香草冰激凌 荔枝香草冰激凌怎么做】
3、荔枝去壳去核,果肉用搅拌机打碎 。荔枝果肉含水量高,所以不要另加水 。
4、将荔枝果泥和香草鲜奶混合均匀,入冰箱冷冻1小时 。
5、1小时后,取出来用电动打蛋器搅打30秒 。打完了再放进冰箱冷冻 。
6、以后每隔1小时,取出来搅打一次,最少搅打4-5次 。
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