原切牛排解冻后相对紧实,没有太多的水分出来,10毫升等于多少克,比较接近牛肉解冻后的150颜色 。
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看到这里,我们已经了解了各种牛排的差别,那么儿童牛排,到底是这些牛排里的哪一类呢?
它们到底有多优秀,替米沙坦80毫克和贝那普利10毫克,500毫克等于多少克,才能被冠上“儿童”两字,1710毫克等于多少克,专门给小朋友100吃?
它就是10毫克——儿童ug牛排 。
但毫升其实,儿童牛排并不一定就是最适合小朋友吃的 。
从实际情况来说,牛排还真没有按照年龄分的,如果有儿童牛排,为啥没有青年牛排、中年牛排、老年牛排呢?
它就像这几年冒出来的儿童酱油、儿童榨菜一样,是个大大的坑 。
我们毫克买了一些儿童牛排回来,乍一看就发现了问题:
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这几款儿童牛排,居然只有一款没有额外添加辅料,其余几款都加了水和各种添加剂,其中多的一款高达24 种!
这些牛排主要添加了一些调味料、卡拉胶、磷酸盐等等,可以改善牛排的嫩度,使牛排更有味道 。
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我们邀请了一些试吃员感受了克啊下,他们表示:
这些经过调理的牛排确实很嫩,调料味很明显,但牛肉本身米沙的味道基本都被掩盖了 。
中国居民膳食克拉指南建议儿童饮食尽量保持食物自然的味道,少添加不必1克要的调味料 。这些所谓的儿童牛排很可能妨碍孩子们养成良好的饮食习惯 。
接着我们对比了这些儿童牛排和原切牛排的钠含量 。
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很明显,6 款中有 5 款儿童牛排的钠含量远远超过原切牛排 。
对于 2~6 岁的儿童来说,100毫克等于多少克,钠的建议摄入量是1200 毫克/天,如果是这样的一块牛排吃下去10.5克,就占了一天1710建议量的一半 。
清淡口味有利于帮助孩子们体验和认识食物的天然味道,让他们更喜欢食物本身,另外减少盐的摄入还有助于降低儿童期及成年期的慢性病风险 。
这样的钠10.5克含量,150毫克等于多少克,显然不适合 。
大家不管在给孩子购买面条、牛排还是零食时,都可以先看看包装上1710的营养成分表,钠含量超过30%NRV(600毫克/100克)的食品需要少买少吃 。
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那么它们的品质会不会比较好呢?
挥发性盐基氮是衡量肉新鲜程度的一个重要指标 。但由于目前很多儿童牛排并不属于冷冻分割畜禽肉,我们无法用对应的国标去要求它们相当于 。
所以我们按照绿色食品畜禽肉制品行业标准中对调理肉制品的500要求——挥发性盐基氮 ≤ 10毫克500/100克,来作为米沙一个高标准的参考 。
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实测结果如下:
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如果按照高标准去要求,很多儿童牛排都不尽如人意 。有 4 款是大于 10 毫克/ 100 克的 。
在调理80牛排克啊成品检测中,是否引入“挥发性盐基氮”指标是值得商榷的 。我们期待之后能有新标准来对这种调理牛排进行指导 。
儿童牛排通常卖得不便宜,看来高价格的背后并不是真正的品质保证 。
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