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1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水 。
2、捞出来后，再烧好开水 ， 把焯好的排骨放进去 ， 葱、姜、花椒、大料少许，小火煮 。期间放一点盐，可以使排骨入味 。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了 。
【猪排怎么做更营养好吃视频 猪排怎么做更营养好吃】3、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖 。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了 。
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