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披萨用做吐什么皮的面粉皮烤

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某连锁披萨提供司用的披萨专用硬面粉做好
昨天，有个粉丝要求快递一个披萨专用复合发酵粉请我破解，我没有答应，因为这是不道德发面且违法的，披萨皮烤出来很硬，披萨面饼的制作方法与配方。

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某配方品牌披萨专用死面复合皮烤发酵粉
通过品尝、闻味道及试做所表现出来的效果，是能知道制作方法该料包发面中大面饼部分成分是什么和比较接近死面的配方做好合适比例的。但是这是完全正宗没必要的。我曾死面无数次强调原理比配方的重要性，但是只要少部分死面人能理解，去制作方法重视合适，去学习。
奇怪的是，这位粉丝的总部通知大家是什么更换面粉了，而正宗料包没有更换，显然这是好吃不对的。因为面饼料包是根据特定面粉（包括产地、小麦品种、精细度、等级）来开发的。料包实际上并不具有普遍的通用性。淘宝上也有很多种类的料包，卖家并不会强调面粉的品牌种类，也就说明了该料包真正起到作用的成分我们自己也可以调配出来，何必来购买他们的料包呢？
【披萨的面粉用什么面粉披萨用什么面粉】而且做吐，实际上皮的不同的意大利饼底厚度合用、烤制温度做好、烤制时间，料包里的成分绝不是一直不变的。
更奇做法怪的还在后面意大利。这位粉丝总部提供的面粉制作方法10公斤73元。既然做好总部更换了配方面粉而料包没变，那么市场上一定有和这个司用面粉一模一样的面粉，肯定不是为你适合单独开发的面粉种类，披萨用发面还是死面做，一定只是饼换了个包装袋。
我好奇就去淘宝发面上找了披萨一下，果然有了面粉发现：披萨专用面粉配方、多用途正宗麦芯司用小麦粉好点做面粉、高筋硬雪花麦芯小麦粉的营养烤面包披萨成分表完全一致，披萨的面粉用什么。

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营养成分表

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多用途正宗麦芯司用小麦粉好点做面粉

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高筋面雪花麦芯是什么小麦家常粉
但是同样规格价格相差皮烤太大好吃：10千克装
披萨专用面粉：73元（总部要赚钱烤面包做，披萨适合用什么面粉，披萨面怎么做，无可厚非）
多用途正宗麦芯司用小麦粉好点做面粉：58.6元，折后52.74元（数据饼来自天猫超市面面饼）
高筋面雪花麦芯是什么小麦家常粉：49.8元，折后44.82元（数据饼来自天猫超市面面饼）
我相信，这三款面粉应该是一条生产线、一种小麦磨制同样的等级及精细度（名称上制作方法雪花粉的精细度应该比烤面包普通的要精细）。
我们饼是否可以认为，同样的小麦粉，换了一个包装，价格就是皮的不一样了，请擦亮眼睛，披萨是什么面粉。
如果您正使用这种所谓的合用披萨面粉，不妨购买另外两种，也许硬会有意外惊喜好吃。