红烧牛蛙多久能熟牛蛙多久能熟 _多久

一、牛蛙多久能熟
牛蛙一般被烹煮10-15分钟左右即可煮熟。一般情况下，牛蛙在100℃的沸水中被烹煮5分钟即可彻底灭杀蛙肉中含有的裂头蚴，而酱油和食醋虽然也可以彻底杀灭裂头蚴，但前提条件是要先将牛蛙切成尺寸较小的食材，然后再将其放入酱油中浸泡至少6个小时，或者是放入食醋中浸泡至少24个小时。

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二、食用牛蛙的注意事项
1、牛蛙的皮虽然可以吃，但是建议不要食用，因为牛蛙皮一般带有较多的寄生虫，若没有将其处理干净，则食用后容易引发一些疾病（如果不想浪费，则可以把牛蛙皮留作药用）。
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2、食用牛蛙的时候一定要确保蛙肉已经熟透，牛蛙由于生长环境的原因其体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌，因此在烹制泡椒牛蛙等菜肴的时候要将蛙肉彻底煮熟，否则病菌进入人体后很容易使人患病。