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1、食材:猪蹄膀、白芸豆、生姜、料酒、盐 。
2、白芸豆提前泡发,最少2小时 。猪蹄洗净剁成块 。
3、烧水汆烫猪蹄,水开放料酒再煮1-2分钟,捞出洗净 。
【猪蹄膀的做法 最正宗的做法 猪蹄膀怎么做好吃又香】4、一大块姜拍碎 。将芸豆、生姜和猪蹄一起放入砂锅,大火烧开,中火半小时,再转小火慢炖1个半小时,炖好后放入适量盐 , 撒上葱花即可 。
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