1、鸡肉切块 。
【雪豆蘑菇炖鸡汤的做法窍门 雪豆蘑菇炖鸡汤的做法窍门是什么】2、豌豆洗净 , 并放入水中煮到九成熟 , 不然跟鸡块一起 , 炖很久都不软;香菇、生姜、大蒜、大葱切片 。
3、热锅倒油 , 放生姜和大蒜炒香 , 放鸡块炒到变色 , 加入料酒、酱油翻炒 。
4、鸡块拨到一边 , 倒入煮好的豌豆和香菇片 , 将鸡块放到豌豆和香菇上面 , 加热水炖大概15分钟 , 放上大葱丝即可 。
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