1、胡萝卜250克，面粉125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许 。
【胡萝卜饼】2、将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟 。
3、将胡萝卜压成泥，加入面粉、糖和鸡蛋液调匀，做成小饼备用 。
4、将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成 。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生 。
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