辣椒粉是生活中常用的调味料，特别是人们做烧烤时总也少不了它，那么平时人们应该怎么制作辣椒粉呢？辣椒粉怎么炒才又香又辣特别好吃呢？它在制作时有一定的方法与技巧，一会我就把它们写出来告诉大家，能让大家轻松做出好的辣椒面 。
辣椒粉怎么做自己在家中制作辣椒粉时，需要购买那些质量好的小尖椒，要把它们放在阳光下晒干，也可以把它们放在烤箱中烤5到10分钟，把它的水分全部去掉以后，再用破碎机把它们研成粉末状，如果家中有小石磨，还可以把辣椒放到石磨中加工，这样得到的辣椒粉，会特别细口感也会特别好 。【辣椒粉怎么做辣椒酱 辣椒粉怎么做】
2、辣椒粉用油炒也会又香又辣，平时可以把准备好的辣椒粉放到不怕烫的大碗中，把炒锅加热以后放入菜籽油，等菜籽油加热冒烟以后，取出直接浇在辣椒粉中，第一次浇菜籽油时数量不能过多，而且在浇热油的时想要不断搅拌，等辣椒粉全部吸油以后，停一会进行二次浇油，菜籽油能特别好的激发辣椒粉的香气，能让炒出的辣椒粉又香又辣 。
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