1、首先精选黄豆,选颗粒大的,色泽饱满,金黄色,没有杂质的黄豆 。
2、泡黄豆 。黄豆用水泡发,直到豆皮发涨去皮,瓣劈开后成两半即可 。一般泡10个小时即可,冬季要泡的时间稍长些 。
3、打豆浆 。泡好的黄豆剔除不良品和杂质,然后放入豆浆机中打成豆汁 。
4、磨成豆汁后要进行过滤,让豆汁和豆渣分离 。
5、煮豆汁:豆汁高温煮开,降低温度,同时撇去表面的泡沫,等表面凝结成豆衣就可以揭起来了 。
【腐竹制作设备 腐竹制作】6、豆衣是湿的,经过晾晒才能制作成腐竹 。以前是采用晒干或火烤的方式进行烘干 。现在大多数采用烘干房或烤炉进行烘干 。
相关经验推荐
- 水车怎么灌溉农田,水车的作用 水车农田灌溉制作视频大全
- 三岁宝宝牛肉松的制作方法 3岁宝宝牛肉做法
- 龙眼干的制作方法 龙眼干制作方法步骤
- 制作五仁月饼馅的方法 制作五仁月饼馅的方法视频
- 为什么豆皮很便宜腐竹很贵 为什么豆腐皮叫腐竹
- 厨余垃圾制作有机肥料步骤 厨余垃圾制作有机肥料
- 食用菌制菌种技术,食用菌有哪些 食用菌菌种制作技术
- 芋头果的制作方法 水果芋头怎么做好吃
- 养生薏米茶的制作方法 养生薏米粥做法大全
- 金骏眉制作流程 金骏眉制作流程及配方