【水晶冰桃 水晶桃配方】1、水晶冰桃 , 是用鲜桃制成的 , 专为夏日清凉解暑的美味 , 做法简单 , 香甜可口 。将桃洗净 , 投入开水锅中稍烫一下 , 捞出稍凉后剥去皮 , 一剖两半 , 去核 , 山楂糕切成小象眼片待用 。净锅置火上 , 添入清水500克 , 加入白糖烧沸 , 然后下入桃 , 转用小火慢慢熬制 , 当糖汁熬至粘稠时下火 , 滴入香精 , 将桃捞出整齐地摆入盘中 , 糖汁倒入碗中 , 一并入冰箱镇凉 。
2、桃是一种营养价值很高的水果 , 含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分 。桃中含铁量较高 , 在水果中几乎占居首位 , 故吃桃能防治贫血 。桃富含果胶 , 经常食用可预防便秘 。桃含钾多 , 含钠少 , 适合水肿病人食用 。桃有补益气血、养阴生津的作用 。可用于大病之后 , 气血亏虚 , 面黄肌瘦 , 心悸气短者 。中医认为 , 桃味甘酸 , 性微温 , 具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等攻效 。
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