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1、冰箱冷藏/冷冻 。若只是保存一两天,把冰箱温度调成0度左右冷藏即可 。若需长期保存,需进行冷冻,温度大概零下15度比较合适,保存时间最多半年,超过可能导致肉质变质 。
【怎么储存猪肉 如何保存猪肉】2、风干 。将肉切成条条状,用线穿起来挂在通风处,等待鲜肉晾晒风干 , 大幅减少肉中的水分含量,抑制细菌生长,达到长久保持的目的 。肉可适当且?。?这样风干的效果好些
3、盐水保存 。将水煮沸,加入适量花椒和盐,量根据自己口味 , 尽量浓些保证效果 。然后将煮好的水晾凉,把肉放入水中浸泡 , 这个方法可以保持两三天 。
4、酱油保存 。把肉切块放入容器内 , 取一定量的酱油倒入锅中煮沸,关火,待其温度凉下来后,倒入容器中,使酱油淹没猪肉 。这种方法也能保存2个月 。
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