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1、调味姜乳 。调味姜乳提取了生姜中的调味精华部分浓缩而成 , 外观如蛋黄色的奶油,呈膏状 。使用非常方便 , 调味作用极强,可用于高档餐厅中 。作为调味品,在调料汤中放入极少一点即可 , 尤其适合于海鲜宴中蘸食 。
【毛姜的正确使用方法 毛姜如何正确使用】2、生姜淀粉与姜蓉辣酱 。生姜淀粉与姜蓉辣酱为副产物的综合利用所得产品,不属高附加值产品,只为降低成本和杜绝三废污染而开发的 。在有条件的情况下,可以开发国际上盛行的植物食用纤维,其前景更佳 。
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