1、原料:春笋和猪的里脊肉 。配料:干辣椒、生姜和小葱 。调料:色拉油、料酒、酱油、糖和鸡精 。
【烤竹笋怎么做好吃 烧竹笋怎样做好吃窍门】2、把笋去壳洗净,用斜刀切成块状备用 。
3、把肉切成丝,加料酒和盐用手抓一下腌制五分钟 。
4、油锅烧热,放姜末和干辣椒暴香 。
5、放入肉丝翻炒断生 。
6、放入笋翻炒几下 。
7、放入糖、酱油、再放水没过笋为准,开大火烧开 。
8、快收汁的时候改中火,加入鸡精即可 。
9、装盘,撒葱花装饰 。
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