【花生酥饼的做法大全和配方 花生酥饼的做法】花生酥饼的做法你知道吗?如果你不知道的话就来看看我的分享吧!以下是详细步骤 , 希望对你有所帮助!
熟花生米去外皮后 , 放入袋子里 , 用擀面杖压碎备用 , 所有食材准备好 , 需要称重的先称重
用一个大盆 , 放入玉米油 , 放入绵砂糖或糖粉 , 搅拌至糖融化 , 加入猪油和鸡蛋液 , 搅拌均匀至完全融合(鸡蛋液可以留一点点下来 , 最后刷表面用)
再加入花生碎搅拌均匀 , 最后筛入泡打粉 , 苏打粉和低筋面粉混合
用刮刀按压式翻拌均匀至无干粉状态 , 最后用手揉成面团(可盖上保鲜膜静置20分钟再做)
烤盘铺上吸油纸或锡纸 , 取适量面团做成圆球形 , 再压扁成饼状即可 , 依次做好摆放在烤盘中 , 之间留点空隙(一个大约20克)
刷上蛋液 , 撒上适量芝麻 , 放入烤箱上层 , 上管160℃ , 下管150℃ , 烤15分钟即可
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