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【马铃薯可食用部分是什么 马铃薯能食用的部分是什么】回答马铃薯可食用的部分是它生长在地下的块茎 。马铃薯的块茎中含有大量的淀粉 ， 能为人体提供丰富的热量 ， 且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等营养元素，在欧美国家尤其是北美，已成为第二主食 。
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