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1、食材:酸笋1根、猪肉150克、葱2根、蒜1瓣、酱油 2勺、生粉1勺、油5勺、盐1勺、辣椒酱1勺 。
2、猪肉去皮后洗净,切成薄片,倒入酱油生粉,腌制半个小时 。
3、酸笋,对半切开后,洗净,然后切成丝 。
4、葱去掉头,洗净后,切成葱花 。
5、蒜去皮,切成蒜末 。
6、大火将锅内的水分烧干,倒入油,然后倒入猪肉,小火慢煎 , 将猪肉煎得有些发黄 。
7、倒入蒜末 , 爆香后,将火势调大,倒入酸笋 。
8、翻炒1分钟,然后倒入盐、辣椒酱,再翻炒2分钟 。
【酸笋怎么吃 酸笋做好吃的做法】9、倒入1/4碗水 , 焖至收汁,然后倒入葱花 , 翻炒几下,即可出锅 。
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