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1、准备食材：大番茄4个；骨头汤或鸡汤或清水2000ml；食用油200g；姜80克；葱80克；花椒、胡椒少许 。
2、洗净葱、姜、番茄 。
3、葱姜切碎，番茄切成块状 。
4、起锅烧油，爆香葱姜，加花椒、加入番茄 。
5、用铲子碾压番茄，做成糊状 ， 加水或者高汤，加盐、胡椒调味即可 。
【番茄火锅汤底的做法 番茄火锅汤底怎么做】6、过滤汤汁，即可做成番茄火锅底料 。
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