绿茶冲泡温度正常是多少呢？相信很多朋友都在研究这个问题吧 ， 下面一起来探讨下吧 。
茶叶中的氨基酸对人体有好处 ， 它在水温60℃的时候就能溶解出来 。维生素C在水温70℃时就要受到破坏 。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来 ， 若水温过高 ， 茶的味道就过于苦涩了 。因此 ， 要想保持茶叶中的营养、味道和香气 ， 沏茶水温最好在70℃至80℃之间为宜 。【绿茶冲泡温度 绿茶冲泡温度不超过】
绿茶冲泡温度 绿茶是一种健康饮品 ， 为了指导广大消费者正确选购和饮用绿茶 ， 国家质检总局为消费者提供了一些绿茶小常识 。
消费者选购绿茶时 ， 可从茶叶形状、色泽、干茶香气等方面来鉴别 ， 有条件的还可经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、色泽等来鉴别 。
高档绿茶通常指的是名优绿茶 ， 鲜叶原料细嫩或肥嫩 ， 含芽率高 ， 一般为一芽一、二叶 。外观色泽嫩绿或翠绿 ， 有些因满披白毫而呈银绿色;香气以嫩香为主 ， 兼有花香或清香 ， 汤色嫩绿清澈 ， 滋味鲜爽 ， 回味有余甘 。
中档绿茶鲜叶原料尚嫩 ， 以一芽二、三叶为主 ， 兼有嫩的单叶 ， 芽稍显瘦 。外观色泽以深绿为主 ， 白毫较少;香气常带高火香 ， 汤色黄绿明亮 ， 滋味浓欠鲜爽 。
低档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀 ， 芽少 ， 以较成熟呈展开状的叶片为主 。外观色泽黄中稍带绿 ， 常显枯 ， 无白毫;香气低淡或带粗气 ， 汤色黄稍有绿意 ， 滋味平淡 。
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