对于中国茶的知识不知道朋友们了解的怎样呢？下面让我给您总总结下吧 。
将青果剖开，或以金橘代之，形似元宝状，招待客人，意为祝客新春吉祥，招财进宝 。
附：金宝塔咏茶诗
茶 。云腴，灵芽 。出生地，古华夏 。芳龄几何，五千岁华 。三皇神农氏，尝草识茗芽 。日遇七十二毒，瘟君克星苦茶 。云贵巴蜀是故乡人，人杰地灵育诧 。
客人进家要以茶敬客，客人不来，也可以茶敬送亲友表示情谊 。宋人孟元老《东京梦华录》载，开封人人情高谊，见外方之人被欺凌必众来救护 。或有新来外方人住京，或有京城人迁居新舍，邻里皆来献茶汤，或者请到家中去吃茶，称为支茶，表示友好和相互关照 。后来南宋迁都杭州，又把这种优良传统带到新都 。《梦梁录》载：杭州人皆笃高谊，……或有新搬移来居止之人，则邻人争借助事，遗献汤茶，……相望茶水往来，……亦睦邻之道，不可不知 。这种以茶表示和睦、敬意的送茶之风，一直流传到现代 。浙江杭洲一带，每至立夏之日，家家户户煮新茶，配以各色细果，送亲戚朋友，便是宋代遗风 。明人田汝成《西湖游览志余》卷二十载：立夏之日，人家各烹新茶，配以诸色细果，馈送亲戚比邻，谓之‘七家茶’ 。富室竞侈，果皆雕刻，饰以金箔，而香汤名目，若茉莉、林檎、蔷薇、桂蕊、丁檀、苏杏，盛以哥、汝瓷瓯，仅供一啜而已 。江苏地区则变送七家茶为求七家茶 。据《中华全国风俗志》记载，吴地风俗，立夏之日要用隔年炭烹茶以饮，但茶叶却要从左邻右舍相互求取，也称之为七家茶 。江苏仪征，新年亲朋来拜年，主人肃请入座，然后献果子茶，茶罢方能进酒食 。
至于现代，以茶待客，以茶交友，以茶表示深情厚谊的精神，不仅深入每家每户，而且用于机关、团体，乃至国家礼仪 。无论机关、工厂，新年常举行茶话会，领导以茶表示对职工一年辛勤的谢意 。有职工调出，也开茶话会，叙离别之情 。群众团体时而一聚以茶彼此相敬 。许多大饭店，客人入座，未点菜，服务小姐先斟上一杯茶表示欢迎 。
总之，茶，是礼敬的表示，友谊的象征 。亲和力特别强，是中华民族一个突出的特征 。要想加强亲和力，首先要有彼此的包容和尊重，又要礼让和节制 。中国民间茶礼，突出反映了劳动者这种笃高谊、重友情的优秀品德 。从元代的《同胞一气》的茶画，到清人以束柴三友为题作茶壶;从宋代汴京邻里支茶，到南京宋杭城送七家茶;从唐人寄茶表示友人深情，到今人以茶待客和茶话会，茶都是礼让、友谊、亲和的象征 。
附：金字塔咏茶一诗一首茶 。
【中国茶的知识 中国茶的知识大全】 甘露英华 。性尚俭、益万家 。品茗意韵、清幽文雅 。茶宜美和敬，香使尤堪夸 。飞越五洋七洲，环球饮誉中茶 。人生若得茶相伴，福寿康宁乐无涯 。
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