文章插图
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1、锅内倒入大米、八角炒香 ， 成深黄色后出锅，入磨磨成粗粉子 。炒锅内倒入粉子 。加清水2500克煮成糊状，再加入姜末，精盐煮约10分钟 ， 出锅分别舀入10个碗中即成 。
【健米茶制作方法 健米茶的做法】2、大米要用小火炒制，不宜用旺火 ， 以免焦煳；粉子煮糊时不宜用旺火，以免煳锅底 。
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