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1、豆芽炒5-6分钟就能熟，如果不太清楚它有没有熟 ， 可以采用捏碎的方法来判断 。
2、豆芽也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽 ， 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜 。
【清炒豆芽多久能熟，炒豆芽多久可以熟】3、豆芽品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜 。食用的主要部分为下胚轴 。经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC ， 而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高 。
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