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1、春季3月到5月:虾爬子和带鱼 。虾爬子,肉质含水分较多,肉味鲜甜,性温;带鱼,肉质佳,且北方的带鱼较南方带鱼大 。
2、夏季6月到8月:海带和蛏子 。海带,含有丰富的钙和铁元素,以及食物粗纤维;蛏子,含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素 。
3.秋季9月到11月:鲅鱼和螃蟹 。鲅鱼,肉质细腻、味道鲜美、营养丰富;螃蟹,肉肥膏满 。
【海鲜一般什么季节最肥 海鲜几月份最肥最好】4、冬季12月到次年2月:海蛎子、海参和黄蚬子 。牡蛎,肉肥美爽滑,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称;海参,主要是辽刺参,是中国20多种食用海参中质量最好的一种 。
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