1、一右手捏住面皮的边起第一个褶 , 这里说下 , 起褶的大拇指放面皮的外面 , 包子收成奶嘴口就比较容易 。
2、大拇指不动 , 食指拉起面形成第二 , 第三褶 , 以此类推 , 拉住褶的同时需轻轻往上提拉 , 这样捏的褶会更均匀流畅 。
3、这样到收口处 。
4、捏住收口所有褶子边 , 捏到一起 , 不要留缝口 , 捏紧面皮成奶嘴状 。
【狗不理包子多少个褶皱 狗不理包子捏褶收口技巧】5、闭口型的包子完成 。
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