1、主料板栗1250g ， 辅料油少许 ， 白砂糖适量 ， 清水少许 。
2、将板栗洗净、沥干外皮水分 ， 在板栗壳一面用利刀顺栗子壳纹路切开一刀口 ， 深度至切透外壳露出栗子肉 。
3、全部板栗处理完毕后 ， 倒入一不锈钢盆中 ， 淋入适量食用油 ， 手揣盆子反复上下翻动颠动 ， 让每一粿板栗外壳均匀沾上油 。【烤箱里怎么烤板栗窍门 烤箱怎么烤板栗好吃窍门】
4、烤盘垫铝铂纸或烤纸 ， 将板栗铺在烤盘上 。
5、烤箱预制200度 ， 将板栗放进烤箱中层 ， 上下火200度烤35分钟 。
6、烤好后 ， 香甜的糖炒栗子味飘出来 ， 切口处均爆裂开 。
7、取适量白砂糖加少许清水 ， 在火加热烧开后煮几分钟至糖水浓稠 ， 取出烤盘 ， 将板栗倒入装有浓糖水中锅中 。
8、上下颠动、翻倒 ， 让每一粿板栗外壳均匀沾上浓糖水 。
9、捞出后重新放入烤盘 ， 再放回烤箱烤10分钟就完成了 。
10、烤好的板栗外皮油亮 ， 栗仁油润糯甜 。
11、用手在爆开的裂口处轻轻一掰 ， 外壳和里面的膜就脱落了 ， 完全没有膜粘在栗仁上 ， 非常干净 。
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