4、维生素
在食用菌的生产中 ， 常用马铃薯、麸皮、玉米面、米糠、麦芽、酵母膏等原料制作培养基 。这些原料一般含有种类齐全、数量足够的维生素 ， 基本能满足食用菌的需要 ， 不必要额外添加 。
5、生长因子
在美味牛肝菌的培养基中加入一定量（10-5摩尔至10-7摩尔）的环腺苷酸 ， 可使美味牛肝菌在人工培养基上形成子实体 。
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