1、食材:苦瓜500克,水煮肉300克,菜籽油20-30毫升,豆瓣酱15-20克,酱油10-15毫升,黄豆酱15-20克,葱白20-30克,姜2-5克,冰糖10-15克 。
2、苦瓜洗净切条,焯水后备用 。炒锅烧热,加入菜籽油,油温烧辣后,倒入豆瓣酱炒断生 。
3、水煮肉切成小块,倒入锅中,加入姜片和少许酱油炒香 。加入适量的水,大火烧约20分钟,使肉烧软烂 。
【怎么做苦瓜烧肉好吃 怎么做苦瓜烧肉好吃又简单】4、加入焯水后的苦瓜条,大火烧至苦瓜完全熟透入味,加入少许葱白、黄豆酱和冰糖,调味后,大火收汁,起锅装盘 。好吃美味适合养生的苦瓜烧肉就做好了 。
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