1、准备食材:预煮猪大肠300克,青椒1个,洋葱半个,砂糖少许,姜1块,葱3根,蒜4瓣,料酒1汤匙,生抽1汤匙,胡椒粉1茶匙,油适量,麻油1汤匙,鱼露1茶匙,红椒1个 。
【肥肠的吃法技巧 肥肠吃法大全】2、具体做法如下:预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块 。青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块,蒜、姜切碎,葱切段 。姜蒜爆香油锅,倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后,倒入猪大肠和料酒 。再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可 。
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