鸡腿如何去骨鸡腿如何去骨不伤害肉 _生活百科

鸡腿如何去骨？如何去除鸡腿上的鸡骨？鸡腿肉是很多人都很喜欢的美食，如何方便地给鸡腿去骨呢下边我用图片一步一步教您如何给鸡腿去骨。
1、用刀在鸡腿侧面剖一刀，露出鸡腿骨。
【鸡腿如何去骨鸡腿如何去骨不伤害肉】2、将鸡腿骨周围的肉剥离开，用刀背在腿骨靠近末端的位置敲一下，将腿骨敲断。
3、将腿骨周围的肉剥离开，将腿骨取出，就是将鸡腿骨周围的肉撸下去.
关节处用剪刀或者刀将连接关节和肌肉的筋剪断或者切断，骨头就很容易取出了。
4、鸡腿去骨以后，将整个鸡腿肉平摊开，去掉筋膜，肉厚的地方用刀划花刀，再用刀背将肉敲松。
去骨以后的鸡腿可以切成小块炒，比如做宫保鸡丁、小煎鸡等，也可以整个煎熟，或者烤熟。