1、牛肉350克、白萝卜1/2根、小葱3根、盐0.5匙、黑胡椒粉2克、料酒1勺、蚝油1勺、植物油半锅、面粉5勺、鸡蛋1个 。
2、做法:牛肉剁馅 , 小葱和白萝卜分别切末 。肉馅放入盆中 , 加入白萝卜碎 , 葱花 , 盐 , 黑胡椒粉 , 料酒 , 蚝油 , 1勺植物油 , 面粉和1个鸡蛋的蛋清 。【炸萝卜牛肉丸做法和配方窍门 炸萝卜牛肉丸做法和配方】
3、搅拌均匀至上劲 , 从虎口处挤出丸子 , 也可以用勺子直接挖 , 锅中热油 , 油温7成热后逐个放入丸子 , 炸至浮起且金黄色即可 。
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